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2018年11月26日 (月)

冷えやすい時期に!冷めてもおいしいお料理を

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年間を通して安価に手に入る鯖をたっぷりとマリネにしたり
秋のおいしい味覚、おいもを油で揚げて餡を絡めてみたり
「揚げて冷ます料理」が楽しい今日この頃です。
揚げたてがおいしいですが、夕方は冷えやすくてすぐ冷めちゃ
うぶん、むしろ冷めてOK!な料理を実践しています。

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煮物も、お出汁をしっかり引き立たせると冷めてもおいしいです
よね!果物は常温でもほんのり冷えて味も風味も安定してい
て、頼もしいくらい。

温かい飲み物、ホットな食べ物もこう冷えやすくなると恋しくなりま
すが、副菜や常備菜はいっそ視点を少しずらして、冷えてもおいしい
ものをお試しください。

当店の水は冷めても温めてもおいしいので、お食事の際はぜひ!
一杯お召し上がりくださいね🎶

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